Desert

Čokoladna torta bez brašna

Ova torta od tamne čokolade bez brašna zaista je poseban desert: intenzivnog je čokoladnog okusa, iznutra svilenkasto meka, a opet lagane teksture. Priprema se od jednostavnih sastojaka, što je čini savršenim izborom ako želite impresionirati svoje goste elegantnim desertom bez glutena.
ALATI
Robot-aparat
Glava za miješanje: pjenjača
Prep Time
20 minuta
Cook Time
50 minuta
Total Time
1 sat 10 minuta
Servings
8
Easy

Sastojci

  • 85 g maslaca
  • 225 g čokoladnih kapljica ili sjeckane tamne čokolade
  • 150 g kristalnog šećera
  • 6 jaja, odvojeni žumanjci i bjelanjci

Korak po korak

  1. Otopite čokoladu i maslac u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi, a zatim ostavite da se malo ohladi.

  2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, dodajte žumanjke čokoladnoj smjesi i dobro promiješajte.

  3. Stavite bjelanjke u zdjelu KitchenAid miksera, pričvrstite pjenjaču, zatim miksajte na postavci 10 dok ne postanu pjenasti. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati dok se ne stvore čvrsti vrhovi.

  4. Pažljivo umiješajte čokoladnu smjesu u snijeg od bjelanjaka kako se pjena ne bi razbila. Izlijte u lagano namašćen kalup za tortu promjera 24 cm.

  5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 135 °C 50 minuta. Ostavite da se ohladi u isključenoj pećnici s otvorenim vratima, a zatim, nakon što se potpuno ohladi, izvadite iz kalupa.

Recepti

Vidi sve
Vidi sve