Domaća tjestenina
Sastojci
- 1 žlica (15 ml) maslinovog ulja
- 2 velika jaja
- ¼ žličice soli
- 3 šalice glatkog brašna (oko 360 g)
Korak po korak
-
Pomiješajte brašno i sol u velikoj posudi.
-
U sredini brašna napravite udubljenje, dodajte jaja i maslinovo ulje, pa postepeno umijesite s brašnom dok se ne formira mrvičasto tijesto.
-
Tijesto istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu pa ga mijesite 2 – 3 minute, dok ne postane glatko i elastično. Ako se tijesto čini presuhim, dodajte malo vode, po jednu žličicu.
-
Čvrsto zamotajte prozirnom folijom pa pustite da odstoji u hladnjaku najmanje 30 minuta (može stajati i do 2 dana).
-
Nakon odmaranja tijesta, postavite KitchenAid dodatak za izradu tjestenine, a zatim tijesto razvaljajte i oblikujte na željenu debljinu. Uz pomoć adaptera jednostavno možete pripremiti svježu domaću tjesteninu, poput špageta, fettuccina ili drugih vrsta tjestenine.
-
Napojnica
Svježa domaća tjestenina se brzo kuha: u kipućoj, slanoj vodi obično postiže savršenu teksturu za nekoliko minuta. Ostatak tjestenine, pobrašnjen i hermetički zatvoren, možete kratko čuvati i u hladnjaku.
Recepti
-
Pirog s nadjevom od špinata i artičoka
Domaći pirog jedno je od najpopularnijih jela srednjoeuropske kuhinje. U ovoj je varijanti tradicionalno tijesto obogaćeno kremastim nadjevom od špinata i artičoka, što ga čini neodoljivim zahvaljujući raznim vrstama sira.
Pirog s nadjevom od špinata i artičoka
Domaći pirog jedno je od najpopularnijih jela srednjoeuropske kuhinje. U ovoj je varijanti tradicionalno tijesto obogaćeno kremastim nadjevom od špinata i artičoka, što ga čini neodoljivim zahvaljujući raznim vrstama sira.
-
Domaća tjestenina
Izrada domaće tjestenine jednostavnija je nego što mislite, a rezultat se ne može usporediti s kupovnim varijantama.
Domaća tjestenina
Izrada domaće tjestenine jednostavnija je nego što mislite, a rezultat se ne može usporediti s kupovnim varijantama.
