Glavno jelo

Azijska tjestenina s češnjakom

Ako još nemate nastavak za tjesteninu za svoj KitchenAid mikser, vrijeme je da otkrijete kako je jednostavno napraviti svježu domaću tjesteninu s njim. S KitchenAid nastavkom za tjesteninu možete u trenu pripremiti savršenu podlogu za ovu ukusnu azijsku tjesteninu s češnjakom.
ALATI
Robotski aparat
Nastavak za tijesto
Prep Time
1 sat i 15 minuta
Cook Time
15 minuta
Total Time
1 sat i 30 minuta
Servings
5
Easy

Sastojci

  • 400 g glatkog brašna
  • ½ žličice soli
  • 4 velika jaja
  • 4 žlice maslaca
  • 6 češnja češnjaka, oguljenih i sitno nasjeckanih
  • 2 mlada luka, narezana na kolutiće
  • 1 žlica umaka od kamenica
  • 1 žlica soja umaka
  • ½ žličice sode bikarbone
  • ¼ žličice soli
  • 2 žličice smeđeg šećera
  • 1 žličica sezamovog ulja
  • ¼ šalice naribanog parmezana (oko 25 g)

Korak po korak

  1. U zdjeli KitchenAid miksera pomiješajte brašno, sol i jaja. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, a zatim ga ostavite da odstoji najmanje 30 minuta.

  2. S KitchenAid 3-u-1 nastavkom za tijesto postupno razvaljajte tijesto na željenu debljinu, a zatim ga nastavkom za rezanje špageta narežite na duge niti.

  3. Otopite maslac, prepržite na njemu češnjak, zatim dodajte mladi luk, umak od kamenica, sojin umak, smeđi šećer i sezamovo ulje.

  4. Svježu tjesteninu kuhajte 6-8 minuta, zatim je pomiješajte s umakom. Umiješajte naribani parmezan i poslužite posuto svježim mladim lukom i dodatnim parmezanom.

Recepti