Svježa domaća tjestenina sa špinatom
Sastojci
- 450 g brašna tip 00
- 4,5 jaja
- 1½ čajne žličice soli
- 60 g svježeg špinata
Korak po korak
-
Kuhajte špinat na pari s jednom žlicom vode otprilike 2 minute, dok ne omekša. U KitchenAid blenderu izmiksajte ga s jajima 45 sekundi.
-
U KitchenAid samostojećem mikseru, s nastavkom za tijesto, umijesite brašno, sol i smjesu jaja sa špinatom na jačini 4, zatim mijesite 4 minute. Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku da se odmori 1 sat.
-
Tijesto postupno razvaljajte pomoću nastavka za razvlačenje, lagano ga pobrašnite prije svakog valjanja. Zatim pomoću nastavka za rezanje fettuccina narežite tijesto na trake.
-
Kuhajte svježu tjesteninu u posoljenoj, kipućoj vodi, zatim je poslužite s maslinovim uljem ili otopljenim maslacem, parmezanom i svježim bosiljkom.
Recepti
-
Pirog s nadjevom od špinata i artičoka
Domaći pirog jedno je od najpopularnijih jela srednjoeuropske kuhinje. U ovoj je varijanti tradicionalno tijesto obogaćeno kremastim nadjevom od špinata i artičoka, što ga čini neodoljivim zahvaljujući raznim vrstama sira.
Pirog s nadjevom od špinata i artičoka
Domaći pirog jedno je od najpopularnijih jela srednjoeuropske kuhinje. U ovoj je varijanti tradicionalno tijesto obogaćeno kremastim nadjevom od špinata i artičoka, što ga čini neodoljivim zahvaljujući raznim vrstama sira.
-
Domaća tjestenina
Izrada domaće tjestenine jednostavnija je nego što mislite, a rezultat se ne može usporediti s kupovnim varijantama.
Domaća tjestenina
Izrada domaće tjestenine jednostavnija je nego što mislite, a rezultat se ne može usporediti s kupovnim varijantama.
