Špageti s tunom i rajčicama
Sastojci
- 300 g krupice durum pšenice (plus za razvlačenje tijesta)
- 4 srednja jaja
- 300 g svježeg fileta tune, narezanog na kockice
- 300 g cherry rajčica, prepolovljenih
- 150 g rikole
- 10 g svježeg timijana
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Morska sol po ukusu
- Svježe mljeveni crni papar
Korak po korak
-
Pomiješajte tunjevinu s rajčicom, timijanom, zgnječenim češnjakom, maslinovim uljem, soli i paprom, zatim stavite u hladnjak da se marinira.
-
U posudi KitchenAid miksera s nastavkom za tijesto miješajte brašno, jaja i sol na brzini 2 otprilike 2 do 3 minute dok ne dobijete elastično tijesto. Ostavite da se odmori, a zatim podijelite na 4 dijela.
-
Upotrijebite nastavak za valjanje tjestenine: nekoliko puta provucite tijesto, postupno ga tanjeći, a zatim pomoću nastavka za rezanje špageta napravite špagete. Ostavite da se suši oko 30 minuta.
-
Pecite mariniranu tunu s rajčicama oko 3 minute. U međuvremenu skuhajte svježe špagete al dente u slanoj vodi.
-
Pomiješajte tjesteninu s umakom od tune, rasporedite po tanjurima, pa prije posluživanja pospite rikulom i s malo naribane limunove korice.
Recepti
-
Pirog s nadjevom od špinata i artičoka
Domaći pirog jedno je od najpopularnijih jela srednjoeuropske kuhinje. U ovoj je varijanti tradicionalno tijesto obogaćeno kremastim nadjevom od špinata i artičoka, što ga čini neodoljivim zahvaljujući raznim vrstama sira.
Pirog s nadjevom od špinata i artičoka
Domaći pirog jedno je od najpopularnijih jela srednjoeuropske kuhinje. U ovoj je varijanti tradicionalno tijesto obogaćeno kremastim nadjevom od špinata i artičoka, što ga čini neodoljivim zahvaljujući raznim vrstama sira.
-
Domaća tjestenina
Izrada domaće tjestenine jednostavnija je nego što mislite, a rezultat se ne može usporediti s kupovnim varijantama.
Domaća tjestenina
Izrada domaće tjestenine jednostavnija je nego što mislite, a rezultat se ne može usporediti s kupovnim varijantama.
