Granola kruh od banane

Sastojci

• ¼ šalice komadića kakaovca (po želji)
• ½ šalice sirovih oraha, grubo nasjeckanih (po želji)
• 3 šalice zobenih pahuljica (oko 270 g)
• ¼ čajne žličice sitne morske soli
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 3 žlice javorovog sirupa
• ¼ šalice maslaca od oraha
• 3 žlice otopljenog kokosovog ulja (lagano ohlađenog)
• 2 srednje, vrlo zrele banane

Korak po korak

1. Stavite banane u posudu KitchenAid samostojećeg miksera i gnječite ih na niskoj brzini s nastavkom za miješanje.

2. Dodajte kokosovo ulje, maslac od oraha i javorov sirup, a zatim miješajte dok ne postane glatko.

3. Dodajte cimet, sol i zobene pahuljice, zatim miješajte na niskoj brzini dok svaka zobena pahuljica ne bude ravnomjerno obložena. Ostavite da stoji 10 minuta kako bi zob upila vlagu.

4. Rasporedite granolu u ravnomjernom sloju po plehu obloženom papirom za pečenje.

5. Pecite 55-60 minuta u pećnici zagrijanoj na 160 °C. Na polovici pečenja granolu pažljivo promiješajte.

6. U zadnjih 10 minuta posipajte krupno nasjeckanim orasima i komadićima kakaa, zatim pecite do zlatno-smeđe boje.

7. Ostavite da se potpuno ohladi da postane hrskavo, a zatim čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

8. Savjet

   Poslužite s jogurtom, mlijekom ili biljnim napitkom te dopunite svježim voćem. U hermetički zatvorenoj posudi ostaje hrskavo do tjedan dana.