Pečeni camembert s umakom od borovnica

Sastojci

• 2 komada naranče
• 50 g sitnog kristalnog šećera
• 100 g svježih brusnica
• 1 komad sira camembert
• 3 grančice svježeg ružmarina

Korak po korak

1. Prereži naranče napola i iscijedi njihov sok u manji lonac. Dodaj šećer, a zatim zagrijavaj na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi i smjesa ne počne lagano ključati.

2. Dodaj svježe brusnice, zakuhaj, a zatim smanji vatru. Kuhaj nekoliko minuta dok bobice brusnice ne omekšaju i ne popucaju.

3. Ulijte smjesu s borovnicama u vrč KitchenAid blendera, a zatim miksajte 2 minute na brzini 6, dok ne dobijete gladak, svilenkast umak.

4. Izvadite camembert iz ambalaže i stavite ga u posudu prikladnu za pećnicu. Na vrhu napravite nekoliko malih zareza, a zatim u njih utaknite grančice svježeg ružmarina.

5. Pecite sir u pećnici zagrijanoj na 200 °C 15 minuta, dok unutrašnjost ne postane mekana i kremasta.

6. Stavi pečeni camembert na tanjur za posluživanje, prelij ga svježe pripremljenim umakom od brusnica i odmah posluži!

7. Savjet

   Još je ukusniji poslužen uz svježi baguette, prepečeni kruh ili hrskave krekere. Slatko-kiseli umak od brusnica posebno ističe bogat, kremast okus camemberta.