Domaći chili con carne

Sastojci

• ½ crvenog luka
• 1 crvena paprika babura
• ½ češnja češnjaka
• ½ žlice maslinovog ulja
• ½ žličice mljevene crvene paprike
• ½ žličice mljevenog kima
• ½ žličice sušenog mažurana
• 250 g govedine
• 200 g sjeckane rajčice iz konzerve
• 200 ml povrtnog temeljca
• 200 g crvenog graha iz konzerve

Korak po korak

1. Postavite KitchenAid multipraktik s nastavkom za rezanje na kockice. Pripremite luk i crvenu papriku, zatim ih narežite na kockice pomoću stroja.

2. Nasjeckajte češnjak. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, zatim pirjajte povrće na njemu.

3. Dodajte crvenu papriku, kumin i mažuran, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

4. Postavite KitchenAid mlinac za hranu s grubom pločom za mljevenje i sameljite govedinu na brzini 4.

5. Dodajte mljeveno meso u tavu i pržite dok potpuno ne posmeđi i više nema ružičastih dijelova.

6. Ulijte temeljac i nasjeckanu rajčicu, zatim kuhajte na laganoj vatri otprilike 20 minuta.

7. Dodajte crveni grah i kuhajte još 5 minuta.

8. Poslužite uz rižu, kiselo vrhnje, avokado i tortilja čips.