Čokoladno biljno mlijeko od lješnjaka

Sastojci

• 150 g lješnjaka
• 1 litra vode
• 2½ žlice nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica javorovog sirupa
• ¼ čajne žličice soli

Korak po korak

1. Prelijte lješnjake kipućom vodom, zatim ih ostavite da se namaču najmanje 1 sat, a po mogućnosti i do 12 sati.

2. Procijedite namočene lješnjake, stavite ih u blender, zatim ulijte litru svježe vode.

3. Miksajte na brzini 5 oko 1 minute, dok ne postane potpuno glatko i kremasto.

4. Procijedite kroz gusto tkanu gazu ili tanku kuhinjsku krpu, a zatim temeljito iscijedite svu tekućinu.

5. Vratite kikiriki maslac u blender, dodajte kakao prah, ekstrakt vanilije, javorov sirup i sol.

6. Ponovno miksajte na stupnju 5 dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.

7. Gotov napitak ulijte u bocu s čvrstim zatvaračem ili staklenku za zimnicu.

8. Pohrana

   Lješnjakovo biljno mlijeko u hladnjaku se može čuvati do 4 dana. Prije posluživanja uvijek protresite, jer se prirodni sastojci mogu slegnuti tijekom skladištenja.