Mediteranski kus-kus
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 160 g kus-kusa
- 1 čajna žličica temeljca u prahu
- 230 ml vode
- 30 g svježe mente
- 30 g svježeg peršina
- 1 crveni luk
- 3 rajčice
- 30 g zlatnih grožđica
- 3 žlice svježeg limunovog soka
Korak po korak
-
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kus-kus pa ga pržite, povremeno miješajući, dok lagano ne pozlati.
-
Zakuhajte vodu u KitchenAid kuhalu za vodu na 100 °C.
-
Stavite prženi kuskus u vatrostalnu posudu. Dodajte prah temeljca i 230 ml vruće vode, zatim poklopite posudu. Ostavite stajati 10 minuta kako bi kuskus upio tekućinu.
-
Skinite poklopac pa vilicom razrahlite kuskus kako bi bio lagan i prozračan.
-
Nasjeckajte mentu i peršin. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Rajčicama uklonite sjemenke, a zatim ih narežite na sitne kockice.
-
Dodajte povrće i začinsko bilje kus-kusu, zatim pomiješajte sa zlatnim grožđicama i sokom od limuna.
-
Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.
Recepti
-
Veganska majoneza
Napravite kremastu i svilenkastu domaću majonezu od indijskih oraščića, sa svježim sokom od limuna, senfom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Veganska majoneza
Napravite kremastu i svilenkastu domaću majonezu od indijskih oraščića, sa svježim sokom od limuna, senfom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
-
Citrusni vinaigrette preljev
Ovaj osvježavajući citrusni vinaigrette savršen je odabir za salate, povrće na žaru ili kao prilog laganim ljetnim jelima.
Citrusni vinaigrette preljev
Ovaj osvježavajući citrusni vinaigrette savršen je odabir za salate, povrće na žaru ili kao prilog laganim ljetnim jelima.
-
Juha od graška s mentom
Nježna, svježa i ukusna juha koja se priprema u samo 10 minuta, a omiljenim dodacima možete je učiniti još posebnijom.
Juha od graška s mentom
Nježna, svježa i ukusna juha koja se priprema u samo 10 minuta, a omiljenim dodacima možete je učiniti još posebnijom.
