Nastavak za izradu tjestenine 3 u 1 s plastičnim kućištem

Otkrijte još više kulinarskih mogućnosti s adapterima koji se mogu zasebno kupiti i priključiti na vaš KitchenAid robot! Ovi se adapteri spajaju na višenamjenski priključak koji se nalazi na prednjoj strani robota, omogućujući vam da ga u tren oka osposobite za nove zadatke.

Povezivanje adaptera:

1. Prebacite robot u položaj „0” (isključeno), zatim izvucite utikač iz utičnice.
   
2. Uklonite poklopac višenamjenskog priključka:

• kod modela s preklopnim poklopcem podignite poklopac;
• kod modela s odvojivim poklopcem odvrnite i uklonite poklopac.

3. Umetnite pogonsko vratilo nastavka u višenamjenski priključak.

4. Zavrnite gumb za pričvršćivanje priključka dok se adapter sigurno ne učvrsti na mjestu.
Nakon toga, adapter je spreman za upotrebu.

Tijesto pripremite prateći recept. Podijelite ga na porcije od otprilike 100 – 150 g te nepokrivene dijelove prekrijte kako se ne bi osušili.

Zatim svaku porciju oblikujte u pravokutnik debljine oko 13 mm i širine 75 – 100 mm.

Postavke stroja za tijesto trebale bi biti sljedeće:
1 – 2: valjanje tijesta (uvijek počnite s ovim)

3: debelo tijesto nalik na okruglice

4: tjestenina s jajima

4 – 5: listovi za lazanje, fettuccine, špageti i ravioli

6 – 7: tortellini, tanki fettuccine i linguine fini

8: vrlo tanka "anđeoska kosa", capellini ili vrlo tanki linguine

Ako koristite KitchenAid samostojeći mikser, brzo ćete primijetiti da je miješenje tijesta puno brže i manje naporno nego ručno. Evo nekoliko korisnih savjeta.

Sustav planetarnog miješanja KitchenAid samostojećih miksera osigurava mnogo brže i učinkovitije miješenje tijesta od ručnog miješenja ili rada miksera mnogih drugih proizvođača. Zahvaljujući tome, vrijeme miješenja tijesta može se značajno smanjiti za većinu recepata za kruh, tako da možete brže uživati u svježe pečenom, domaćem kruhu.

Za najbolje rezultate, KitchenAid preporučuje da svoje omiljene recepte prilagodite postavkama brzine i vremena preporučenim u Uputama za uporabu.

Vrijeme miješenja tijesta

• 2 minute miješenja KitchenAid samostojećim mikserom odgovara približno 10–12 minuta ručnog miješenja.
• KitchenAid preporučuje da tijesto s kvascem mijesite najviše 2 minute na brzini 2.
• Ukupno vrijeme miješanja i miješenja tijesta ne smije prelaziti 4–6 minuta.

Brzina miješenja tijesta

Kada mijesite tijesto s kvascem, uvijek koristite isključivo brzinu 2 – ne preporučuje se ni niža ni viša brzina. Time se osiguravaju optimalni rezultati i pravilan rad uređaja.

Iritira li vas kad se tijesto tijekom miješanja penje po kuki za tijesto? Ako se suočavate s tim problemom, sljedeći savjeti mogu vam pomoći.

Prilikom miješanja tijesta za kruh, tijesto se može „popeti” na kuku za tijesto. Postoji nekoliko razloga za to.

Mijesite li predugo?

2 minute miješanja KitchenAid robotom odgovara otprilike 10 – 12 minuta ručnog miješanja, zahvaljujući iznimno učinkovitom planetarnom sustavu miješanja. Zbog toga ćete možda morati skratiti vrijeme miješanja navedeno u vašem uobičajenom receptu.

Ako se tijesto popne na kuku za tijesto, to je često znak da je miješanje već gotovo.

Glađa tijesta sklonija su penjanju po kuki za tijesto, pa se čak mogu popeti do gornjeg dijela kuke za tijesto.

Zapamtite da:

• tijesta koja sadrže jaja obično su ljepljivija, pa se lakše penju po kuki za tijesto;
• tijesta napravljena od posebnih žitarica, posebno od raževog brašna, također su ljepljivija, pa će se vjerojatnije zalijepiti za kuku za tijesto nego tijesta napravljena od bijelog brašna.

Koristite li odgovarajuću brzinu?

Za miješanje tijesta s kvascem uvijek koristite brzinu 2. To je jedina preporučena brzina.

Dodatni savjeti za miješanje

• Ako je potrebno, dodajte malu količinu brašna, po 1 žlicu. To može smanjiti mogućnost da se tijesto popne na kuku za tijesto.
• Istovremeno je važno ne dodavati previše brašna. Neka su tijesta po prirodi ljepljivija, a ako to pokušate nadoknaditi prevelikom količinom brašna, gotovi kruh može biti suh i gust.

Upute za upotrebu aparata za tjesteninu 3u1